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哪种主食升糖更快?记住三点让你放心吃

时间:2018/11/26 22:35:32 点击:

南方人的米饭,北方人的面条、馒头都是一日三餐的主食,但这些主食可能一不小心就成了糖尿病患者的升糖杀手。

血糖高怎么控制?我们知道米饭是含糖的,那是不是意味着糖友要禁止米饭呢?米饭、馒头、面条这些主食哪种升糖更快呢?

100克米饭:热量为116大卡,脂肪含量0.3克,含水量70%

100克面条:热量为110大卡,脂肪含量0.2克,含水量73%

100克馒头:热量为223大卡,脂肪含量1.1克,含水量44%

相比之下,米饭与面条的热量低于馒头,馒头升糖更快且更容易胖,米饭与面条的含水量高于馒头,有利于增加饱腹感,更有利于控制肥胖。

但是,对于糖尿病患者来说这些都是精细粮食,还是怕会控制不好,为了糖友们能放心的吃饭,选择一些粗粮进行搭配,在掌握几个搭配技巧,对控糖会更有效!

技巧1:高粗搭配

糖尿病患者需要控制饮食的摄入量,多余的热量和糖份只会造成胰岛的负担,在饮食上宜粗不宜精,粗粮中的高纤维有助于人体代谢,高微量元素对于血糖代谢有很重要的作用。

技巧2:粗细搭配

粗粮在糖尿病患者的饮食中起到有效的作用,但往往有糖尿病患者有我只要吃粗粮就不会升血糖的误区,粗粮细粮的碳水化合物含量其实差不多,但粗粮含有的营养元素多于细粮,所以适当的添加小米、燕麦、玉米等粗粮,粗细也有利于控制血糖。

技巧3:谷蔬搭配

糖尿病患者的饮食并非单调,蔬菜同样不可少,选择升糖指数低的蔬菜,如青菜、芹菜、黄瓜、圆白菜等等,因为蔬菜中的粗纤维或是水溶性果胶有助于维持胰岛素的正常分泌,控制糖分的吸收,谷蔬搭配有利于控制饭后血糖的突然升高。血糖高怎么控

作者:不详 来源:网络
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