南方人的米饭，北方人的面条、馒头都是一日三餐的主食，但这些主食可能一不小心就成了糖尿病患者的升糖杀手。
血糖高怎么控制？我们知道米饭是含糖的，那是不是意味着糖友要禁止米饭呢？米饭、馒头、面条这些主食哪种升糖更快呢？
100克米饭：热量为116大卡，脂肪含量0.3克，含水量70%
100克面条：热量为110大卡，脂肪含量0.2克，含水量73%
100克馒头：热量为223大卡，脂肪含量1.1克，含水量44%
相比之下，米饭与面条的热量低于馒头，馒头升糖更快且更容易胖，米饭与面条的含水量高于馒头，有利于增加饱腹感，更有利于控制肥胖。
但是，对于糖尿病患者来说这些都是精细粮食，还是怕会控制不好，为了糖友们能放心的吃饭，选择一些粗粮进行搭配，在掌握几个搭配技巧，对控糖会更有效！
技巧1：高粗搭配
糖尿病患者需要控制饮食的摄入量，多余的热量和糖份只会造成胰岛的负担，在饮食上宜粗不宜精，粗粮中的高纤维有助于人体代谢，高微量元素对于血糖代谢有很重要的作用。
技巧2：粗细搭配
粗粮在糖尿病患者的饮食中起到有效的作用，但往往有糖尿病患者有我只要吃粗粮就不会升血糖的误区，粗粮细粮的碳水化合物含量其实差不多，但粗粮含有的营养元素多于细粮，所以适当的添加小米、燕麦、玉米等粗粮，粗细也有利于控制血糖。
技巧3：谷蔬搭配
糖尿病患者的饮食并非单调，蔬菜同样不可少，选择升糖指数低的蔬菜，如青菜、芹菜、黄瓜、圆白菜等等，因为蔬菜中的粗纤维或是水溶性果胶有助于维持胰岛素的正常分泌，控制糖分的吸收，谷蔬搭配有利于控制饭后血糖的突然升高。血糖高怎么控
